L’antipasto, un tempo riservato ai giorni di festa, grazie al sempre più popolare rito dell’aperitivo è diventato un piacere quasi quotidiano.

Ecco allora una ricetta veloce e semplice da realizzare in soli 15 minuti e con 3 ingredienti.
Un’idea diversa dal solito, fichi secchi, robiola e pancetta croccante per un “amuse bouche” davvero gustoso.

• Preriscaldate il forno a 200°C. Tagliate i fichi secchi dal lato più schiacciato e apriteli a libro. Tritate finemente il prezzemolo e mescolatelo alla robiola, unite un pizzico di sale.
• Riempite ogni fico con un cucchiaino di robiola e ricomponetelo seguendo la forma del fico. Avvolgete i fichi con le fettine di pancetta, fermandole con uno spiedino lungo. Passate in forno in modalità ventilata per 5 minuti, fino a quando la pancetta non risulterà croccante.